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Pour Elisabeth Borne, les rémunérations ne sont « pas à la hauteur » dans l’hôtellerie-restauration

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Par Sudouest.fr avec AFP
Publié le 04/09/2021 à 12h24
Mis à jour le 04/09/2021 à 12h25

Sur France Inter, Elisabeth Borne est revenue sur la pénurie de main-d’œuvre dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, le télétravail et le possible assouplissement du passe sanitaire dans les centres commerciaux

Les rémunérations « ne sont pas à la hauteur » dans certains secteurs comme les hôtels, cafés, restaurants, a estimé samedi sur France Inter la ministre du Travail, Elisabeth Borne, invitant les employeurs de ces secteurs, « massivement aidés pendant la crise », à « mettre des propositions sur la table ».

L’hôtellerie-restauration priée de se remettre en question

« Le sujet du pouvoir d’achat arrive dans le débat, du fait notamment qu’on a vu que les marges des entreprises ont très fortement progressé au premier et au deuxième trimestre », a relevé la ministre, invitée de l’émission « On n’arrête pas l’éco ». « Donc ça pose effectivement la question du partage de la valeur […] entre l’entreprise et les salariés et évidemment il faut de la justice dans ce domaine », a-t-elle dit.

Elle a invité « toutes les entreprises dont les marges le permettent à se saisir » de la prime de pouvoir d’achat, dite « prime Macron », qui permet de verser jusqu’à 2 000 euros défiscalisés par salarié. « Mais je pense aussi qu’on a des sujets sectoriels », a-t-elle ajouté, avec « des secteurs dans lesquels les conditions de travail, les rémunérations ne sont pas à la hauteur des contraintes des métiers », citant notamment les « hôtels, cafés, restaurants », qui « doivent se remettre en question ». « Il y a des secteurs qu’on a massivement aidés dans la crise et qui aujourd’hui nous disent : on n’arrive pas à recruter. Eh bien il faut qu’ils se posent la question de pourquoi ils n’arrivent pas à recruter », a-t-elle insisté, ajoutant : « j’attends qu’ils mettent des propositions sur la table ». « Ce sont des secteurs qu’on aide, qu’on continue à aider, je pense qu’ils entendent le message », a-t-elle conclu.

Interrogé également sur France Inter plus tôt dans la matinée, le leader de la CFDT, Laurent Berger, avait pointé « une responsabilité de l’Etat » et estimé qu’il fallait « conditionner les aides aux entreprises » à l’ouverture de « négociations de branches dans tous les secteurs » sur les rémunérations et les conditions de travail.

Vers un assouplissement du passe sanitaire ?

Autre point sur lequel la ministre du Travail est revenue ce samedi, le passe sanitaire dans les centres commerciaux. Une règle jugée floue par le MEDEF qui demande son arrêt. Elisabeth Borne a tenu à souligner que partout ailleurs la demande du passe sanitaire se passait « bien » et a parlé d’un possible assouplissement pour les centres commerciaux. « On a mis en place le passe sanitaire dans les départements avec un fort taux d’incidence mais si ça se calme alors on assouplira les règles dans les surfaces de plus de 20 000 mètres carrés. » La ministre du Travail n’a toutefois pas voulu s’avancer sur cette question du passe sanitaire dans les centres commerciaux, répétant que si la situation sanitaire s’améliorait, des mesures d’assouplissement « seraient bien évidemment prises ».

Elisabeth Borne a aussi évoqué la baisse significative des salariés en activité partielle en juillet. Ils étaient plus d’un million en juin et sont désormais 600 000. « L’économie est repartie très vite et très fort. On reste très attentifs à comment on sort des aides et à la sortie de crise » pour les entreprises, a-t-elle ajouté passant brièvement sur la fin du télétravail obligatoire.

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